Die verschiedenen Lagen, die unterschiedlichen Böden und die vielen Mikroklimata in den Weingärten des Südtiroler Unterlandes ermöglichen es, dass hier ein sehr breites Rebsortenspektrum angebaut wird und gedeiht.
Trotz dieser bunten Vielzahl geben einige Rebsorten den Ton an, die hier besonders günstige Voraussetzungen und wohl auch ihren besten Ausdruck finden: Weißburgunder, Goldmuskateller, Kerner, Chardonnay, Gewürztraminer, Lagrein, Cabernet, Vernatsch, Merlot und Blauburgunder.
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